开远小吃终极攻略
作为滇南美食重镇，开远的小吃融合了彝汉文化与越南风味，这些是本地人从小吃到大的味道：
- 开远小卷粉 - 南正街26号的老店，米浆现蒸现卷，搭配酸甜蘸水，清晨六点就开始排队
- 甜藠头烤豆腐 - 泸江公园外的流动摊，豆腐烤至金黄鼓胀，必配开远特产甜藠头
- 菊花过桥米线 - 开远独创，在传统过桥米线中撒入新鲜菊花瓣，清香解腻
- 越南小卷粉 - 建设路夜市头家，薄如蝉翼的米皮包裹肉末香菇，沾鱼露食用
- 烤鸡脚 - 东风路上段烧烤摊，先卤后烤的鸡脚软糯胶质丰富，每晚八点后出炉
- 木瓜水 - 随处可见的消暑饮品，手工搓制的冰粉搭配玫瑰糖浆，配烧烤绝佳
觅食路线：建议早起到南正街吃小卷粉，中午尝菊花过桥米线，傍晚在泸江公园附近吃烤豆腐，深夜直奔建设路夜市。多数小店只收现金，建议准备零钱。